素材の味付けを壊すのは

最近はニュースを見ても、あまり心が明るくなることは有りません。特に海外のニュース番組を見ていると、ニュースだからですが、いまはどこでもコロナ、暴力シーン、戦争、環境破壊と気が滅入るような画面ばっかりです。世界は不公平に出来ていると何時も思います。歳を取ってからは、作り物のドラマは見なくなりました。朝ドラも「ひよっこ」や「エール」は面白かったですが、最近の番組は面白くはないのです。テレビで見るのは、自然の番組と歴史があふれる町並みを写した番組です。自然は美しいし、歴史ある町並みは人々の暮らしが見えて心が安らぎます。

何時も見るのは必然的にNHKのBSの番組が多くなります。最近は、これらの番組もロケにも行けないので、昔の番組の再放送が多いのですが、コロナ前の人々の生活が普通に送られていた頃の画面を見て、何時になったらこの様な自然の交流が出来るのだろうと気持ちは暗くなります。

連日のように再放送をしているなかで、録画しておいて続けて見るのが15分間にまとめた旅の番組です。日本中の名山を歩行とカヌーだけで踏破する、グレートトラバースなどは、現在も朝早くと夕方に時間帯を違えて、二百名山と三百名山を同時進行しています。その他にも、もう10年も前になる世界中の鉄道旅行や、知らない世界の街を歩く番組、また、町中を10キロ走る旅ランなども好きな番組です。

地域に密着した鉄道にのるローカル鉄道の旅が好きかもしれませんが、ローカル線を訪ねて列車に乗り込むとすぐに乾杯する「呑み鉄」などは、一番好きな番組ですね(笑）。つい一緒にお酒を開けて乾杯してしまいます。最近はロケに行けないので再放送が多いですが、もう廃線になってしまった路線を再び見れたるするのは、旅情にあふれ、六角さんのキャラクターと自作の歌もあり最高ですね。

旅と言えば、10年以上も続いているのが火野正平の「こころ旅」です。最近はさすがに70歳も超えたので、下り坂人生最高とばかり、出発点を展望の良い山の上に設定して、最初は下り坂ばかりのシーンが多くなりました。仕方ないかもしれません。自分もたまに自転車に乗ると坂道の無い道路を選んで走るのですが、杉並は東西方向には緩やかな勾配ですが、南北方向には川が何本も流れ、その坂道が結構な勾配なので上りはゼイゼイ言います。正平さんと違うのは、たばこは吸わないので、喉がいがらっぽく鳴ったりタンは絡まらないので随分と楽ですが。

あの番組で何時もぎょっとするのは、食事の時の調味料のかけ過ぎです。折角の美味しい味付けの料理でも、すぐにソースを掛けたり、七味で真っ赤にしたり、タバスコを振りかけてわざとむせたり、味覚が相当偏っているか味がわからなくなっているのが気の毒です。もちろん、演出もあるでしょうが、味付けをより濃くするのは正平さんばかりではありません。

そのシーンを見ていて、この様な元の味を消して何時も辛い味付けをするのは、食事ばかりでは無いと気がつきました。元の音場を無視して、熱い音と称して香辛料を掛けすぎている音です。趣味ですから好きな音を聴いて悪くはないのですが、どの曲を聴いても同じ味付けにしてしまうのは、元の味を味わうチャンスを自らなくしていることになります。

オーディオは、いろいろなところを味付けできますが、自分が関与する度に、元の味から遠ざかる気がします。たまにはタバスコや七味を振りかける前のシェフの気配りを感じられる微妙な味付けを楽しんでほしいと思うからです。一流のお店、例えばお寿司屋さん、あ〜全然いってないなぁ〜、の板前さんの心配り、出る順番、刺身の厚さ、切りから、塩か醤油かそれらの繊細な料理を味わう楽しみが、最初から放棄している様な音の聞き方も気になるのです。そのような高級店で無くとも、お出しが美味しいうどん屋さん、そばの切り方も、つゆの味も浮かび上がってくるような音を聴いてみませんか？

それは、どのような装置でも、素材の音は味わえるのです。料理はその場の雰囲気が大事ですが、オーディオで聴く音楽もまずは、素材の良さを味わって聴きたいモノです。シンプルな2ウェイのSPを壁の反射から逃れた自由空間で、左右の波を合わせて、お互いの打ち消しを無くして聴くだけです。そのシンプルな調整だけで、突如として元の音場が出現するのです。